アスパラ「八幡平下平笠」
八幡平下平笠でアスパラを生産している伊藤さんに会いに行って来た。
初めてお会いしたが、随分前から知り合いのようなそんな親しみ安い感じの人でした。
ハウス内を見ると、そろそろ終盤にも関わらず針の山のように何千本もアスパラが見える。
「凄いな～」お話しを聞くと夏は畑で沢山の養分を吸収させ秋にハウスに移す、ベット（床）に植え替えをする、１２月～２月頃までが収穫時期、肥料も農薬もこの時期は一切使用
せず温度管理でだけと言っていた。八幡平は素晴らしい食材の宝庫であると思った。
