地産地消

6月19日に南いわて食クラネット総会及び交流会が県南公益振興局の主催でプラザイン水沢の会場で開催された。
会員の研究会の活動状況をグループ事に発表、会員の方々それぞれ今以上の自社の商品を知って頂ける仕組み作りから環境整備まで様々な取り組みのお話しをしている。その後参加会員のプレゼンテーションがあった。プラザ企画からは相沢センター長にお話をして頂いた。そのときの挨拶を紹介します。
「キッチンセンターは、昨年8月1日にオープンしてもうすぐ1年になります。
当センターで加工している商品はプラザグループのホテルレストランに出荷しております。
グループの料理は全て手作りと地産地消にこだわり高品質な料理をお客様に提供すべく日夜頑張っています。振興局の方々の紹介で珍しい食材そしてこだわりの食材など紹介させていただいていますが、何より生産者と直接お会いしお話しを聞くことが出来とても素晴らしい経験をさせていただいています。
これからも沢山の出会いを楽しみにしています。