地産地消

12月に入り「蛸が上がったから持って行く」と大船渡綾里から連絡が入り、夕方、まだか～と待ちわびていた。あの茹でたての蛸の味は格別でこの味を本日のお客様に出そうと考えていたが。待てよと思いサッと湯がき「蛸のカルパッチョ」仕立にして見た。野菜は晒し玉葱のみ、これは行ける、早速俺が出席する宴会に出してみた。サッとメニュー説明をし、食べて頂いた。ｇｏｏｄ。プラザの忘新年会は活きの良いこの「カルパッチョ」で勝負だ。蛸で勝負？大丈夫？　「次回は大船渡の蛸獲り物語」ですご期待下さい。