「特性トマト丼」
5月からこだわり食材をふんだんに使用したトマト丼を発売。トマト丼の内容は「水切り菜花（奥州）白百合ポーク（北上）葉山葵（岩泉）暮坪蕪（遠野）南部鉄器の釜炊米（奥州）」とプラザのこだわり食材を使用、メインになるトマトは当ホテルの自信作でトマトレモン煮だ。トマト御飯は頭で考えるとなかなか良いイメージ浮かばず、最初はとにかくトマトを使った丼物を作りたいだけだったが、何度か試作してようやく美味しいトマト丼が完成。
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